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我覺(jué)得只要你買一個(gè)炒鍋和一個(gè)平底鍋來(lái)用一用就知道了吧,我個(gè)人認(rèn)為的話兩者都有兩者的優(yōu)點(diǎn),如果是炒菜的話用炒鍋肯定是好的,那如果是煎牛排什么的那還是用平底鍋才可以啊。所以啊,你不要再糾結(jié)這個(gè)問(wèn)題了,兩者都不矛盾,兩者也都可
安利皇后鍋中式炒鍋太貴了,八九千塊錢呢,我這平民屌絲,用不起啊,我買的蘇泊爾的鍋我都心疼好久呢,我就很納悶了,那些做安利的業(yè)務(wù)員怎么那么能吹?不也就是一個(gè)不銹鋼,那炒菜又能多好吃啊?其實(shí)炒菜好不好吃,最主要還是看那個(gè)炒菜
炒鍋選擇什么樣的。我一直用的都是不粘鍋。不粘鍋,好清洗,炒菜的時(shí)候不會(huì)黏在鍋底。但是不粘鍋是個(gè)比較嬌貴的鍋,一般不粘鍋買來(lái)的時(shí)候先用豬油擦一遍,潤(rùn)滑一下。洗不粘鍋的時(shí)候,千萬(wàn)不要炒完菜之后立即又用涼水沖會(huì)把涂層給沖沒(méi)了。
可以利用化學(xué)原理去除,使用醋酸是一個(gè)很好的辦法,其次可以切一半的土豆,再往炒鍋上均勻地撒一些粗鹽,再用切好的土豆刷鍋。炒鍋生銹還可以往鍋里倒淘米水并燒開(kāi),然后泡一宿,就可以消除。保持鍋內(nèi)干燥可避免生銹。